Ouzas Luxury Hotel: Η ανακαίνιση που έφερε τις περιβαλλοντικά υπεύθυνες πρακτικές στην καθημερινότητα

Στη φιλοξενία, οι λεπτομέρειες είναι αυτές που κάνουν τη διαφορά, από τα αναλώσιμα του δωματίου μέχρι το πώς δουλεύει μια ομάδα όταν η σεζόν ανεβάζει ρυθμό. Σε τέτοιες συνθήκες, η βιωσιμότητα δεν γίνεται με γενικές υποσχέσεις. Θέλει κανόνες, ροές, εκπαίδευση και έναν τρόπο να μετριέται, για να αντέχει και στις μέρες που όλα τρέχουν. Σε αυτό το πεδίο πατά το πρόγραμμα «Zero Waste HORECA», που τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας και υλοποιείται από την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης με τη χρηματοδότηση του Ιδρύματος της Coca-Cola, με στόχο να στηρίξει τις επιχειρήσεις καφεστίασης και φιλοξενίας στη μείωση του περιβαλλοντικού τους αποτυπώματος. Στο Ouzas Luxury Hotel, μετά την πλήρη ανακαίνιση, η υπευθυνότητα γίνεται «κανόνας» στη λειτουργία με μια λογική που συνοψίζεται στα λόγια του Στέλιου Ούζα, διευθυντή του ξενοδοχείου: τίποτα δεν γίνεται «πρόχειρα». Η φιλοσοφία περνά και στον επισκέπτη με διακριτικό τρόπο, ενώ η θετική ανταπόκριση, όπως περιγράφεται από τον ίδιο λειτουργεί ως ένα από τα πιο απρόσμενα κέρδη […] Στη φιλοξενία, οι λεπτομέρειες είναι αυτές που κάνουν τη διαφορά, από τα αναλώσιμα του δωματίου μέχρι το πώς δουλεύει μια ομάδα όταν η σεζόν ανεβάζει ρυθμό. Σε τέτοιες συνθήκες, η βιωσιμότητα δεν γίνεται με γενικές υποσχέσεις. Θέλει κανόνες, ροές, εκπαίδευση και έναν τρόπο να μετριέται, για να αντέχει και στις μέρες που όλα τρέχουν. Σε αυτό το πεδίο πατά το πρόγραμμα «Zero Waste HORECA», που τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας και υλοποιείται από την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης με τη χρηματοδότηση του Ιδρύματος της Coca-Cola, με στόχο να στηρίξει τις επιχειρήσεις καφεστίασης και φιλοξενίας στη μείωση του περιβαλλοντικού τους αποτυπώματος. Στο Ouzas Luxury Hotel, μετά την πλήρη ανακαίνιση, η υπευθυνότητα γίνεται «κανόνας» στη λειτουργία με μια λογική που συνοψίζεται στα λόγια του Στέλιου Ούζα, διευθυντή του ξενοδοχείου: τίποτα δεν γίνεται «πρόχειρα». Η φιλοσοφία περνά και στον επισκέπτη με διακριτικό τρόπο, ενώ η θετική ανταπόκριση, όπως περιγράφεται από τον ίδιο λειτουργεί ως ένα από τα πιο απρόσμενα κέρδη  ΕΛΛΑΔΑ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ, Coca Cola, HORECA, ανακύκλωση