Το καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
Στα φετινά Παγκόσμια Βραβεία Τυριού -τα μεγαλύτερα από την ίδρυσή τους το 1988- συγκεντρώθηκαν 4.786 τυριά από 47 χώρες στην πορτογαλική πόλη Viseu για να αντιμετωπίσουν τον απαιτητικό έλεγχο 240 εμπειρογνωμόνων από όλο τον κόσμο. Το Queijo de Ovelha Amanteigado ένα μαλακό, ωμό τυρί από γάλα προβατίνας, το οποίο παράγεται από τη μικρή Quinta do Pomar με 10 υπαλλήλους στη Soalheira της Πορτογαλίας, συγκέντρωσε την υψηλότερη βαθμολογία μεταξύ 14 φιναλίστ που περιλάμβαναν όχι λιγότερα από πέντε ελβετικά τυριά, καθώς και συμμετοχές από τη Βραζιλία, τις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Νορβηγία, την Ιταλία, τη Γερμανία και την Ισπανία. Όπως αναφέρει το CNN, φτιαγμένο με χορτοφαγική πυτιά που δημιουργείται από γαϊδουράγκαθα, περιγράφεται ως ένα μαλακό, γυαλιστερό, βουτυρένιο τυρί με μια πικρή αρωματική γεύση που σερβίρεται συνήθως κόβοντας την κορυφή και βγάζοντας με κουτάλι το κέντρο. «Είναι αρκετά ισορροπημένο… ηδονικό», δήλωσε ο Πορτογάλος εξαγωγέας τυριών Manuel Maia, μέλος της διεθνούς επιτροπής κριτών. «Είναι ένα πραγματικά μεγαλειώδες ταίριασμα πρωτεΐνης και λίπους. Είναι πραγματικά ένα φανταστικό […] Στα φετινά Παγκόσμια Βραβεία Τυριού -τα μεγαλύτερα από την ίδρυσή τους το 1988- συγκεντρώθηκαν 4.786 τυριά από 47 χώρες στην πορτογαλική πόλη Viseu για να αντιμετωπίσουν τον απαιτητικό έλεγχο 240 εμπειρογνωμόνων από όλο τον κόσμο. Το Queijo de Ovelha Amanteigado ένα μαλακό, ωμό τυρί από γάλα προβατίνας, το οποίο παράγεται από τη μικρή Quinta do Pomar με 10 υπαλλήλους στη Soalheira της Πορτογαλίας, συγκέντρωσε την υψηλότερη βαθμολογία μεταξύ 14 φιναλίστ που περιλάμβαναν όχι λιγότερα από πέντε ελβετικά τυριά, καθώς και συμμετοχές από τη Βραζιλία, τις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Νορβηγία, την Ιταλία, τη Γερμανία και την Ισπανία. Όπως αναφέρει το CNN, φτιαγμένο με χορτοφαγική πυτιά που δημιουργείται από γαϊδουράγκαθα, περιγράφεται ως ένα μαλακό, γυαλιστερό, βουτυρένιο τυρί με μια πικρή αρωματική γεύση που σερβίρεται συνήθως κόβοντας την κορυφή και βγάζοντας με κουτάλι το κέντρο. «Είναι αρκετά ισορροπημένο… ηδονικό», δήλωσε ο Πορτογάλος εξαγωγέας τυριών Manuel Maia, μέλος της διεθνούς επιτροπής κριτών. «Είναι ένα πραγματικά μεγαλειώδες ταίριασμα πρωτεΐνης και λίπους. Είναι πραγματικά ένα φανταστικό ΕΛΛΑΔΑ, τυρί
