Φτιάξαμε χαλβά σε ένα από τα παλαιότερα εργαστήρια της Αθήνας
Ο βασιλιάς των γλυκών της Σαρακοστής δεν είναι άλλος από τον χαλβά. Ένα γλυκό που έρχεται από την Ανατολή και συνδέεται με την ελληνική παράδοση και κυρίως τις ημέρες προς τη Μεγάλη Εβδομάδα και την Ανάσταση του Κυρίου, καθώς είναι το γλύκισμα που όλοι γεύονται χωρίς να… αμαρτήσουν. Το Newsbeast βρέθηκε σε ένα από τα πιο παλιά παραδοσιακά εργαστήρια χαλβαδοποιίας στην Αθήνα. Δεν χρειαζόταν ο πλοηγός για να εντοπίσουμε το εργαστήριο, γιατί η μυρωδιά του σουσαμιού «σπάει» τη μύτη από χιλιόμετρα μακριά και ήταν αυτή που οδήγησε κατευθείαν στην πόρτα. Το ρολόι έδειχνε 6:40 (σχεδόν) και οι πρώτες πελάτες έκαναν διερευνητικές βόλτες, παρασυρόμενοι από τη μυρωδιά που θυμίζει μια παλιά Ελλάδα. Τα ρολά του καταστήματος ήταν κατεβασμένα, ενώ πίσω από αυτά επικρατούσε οργασμός εργασίας και θερμοκρασίες στα ύψη, σε ένα περιβάλλον τόσο καθαρό που θύμιζε… χημείο. Ανοίγουμε την πόρτα και αντικρίζουμε καζάνια, μύλους, καβουρντιστήρια, όλα βαμμένα σε ένα αχνό γαλάζιο χρώμα και τους μάστορες να είναι πάνω από τα μείγματά […] Ο βασιλιάς των γλυκών της Σαρακοστής δεν είναι άλλος από τον χαλβά. Ένα γλυκό που έρχεται από την Ανατολή και συνδέεται με την ελληνική παράδοση και κυρίως τις ημέρες προς τη Μεγάλη Εβδομάδα και την Ανάσταση του Κυρίου, καθώς είναι το γλύκισμα που όλοι γεύονται χωρίς να… αμαρτήσουν. Το Newsbeast βρέθηκε σε ένα από τα πιο παλιά παραδοσιακά εργαστήρια χαλβαδοποιίας στην Αθήνα. Δεν χρειαζόταν ο πλοηγός για να εντοπίσουμε το εργαστήριο, γιατί η μυρωδιά του σουσαμιού «σπάει» τη μύτη από χιλιόμετρα μακριά και ήταν αυτή που οδήγησε κατευθείαν στην πόρτα. Το ρολόι έδειχνε 6:40 (σχεδόν) και οι πρώτες πελάτες έκαναν διερευνητικές βόλτες, παρασυρόμενοι από τη μυρωδιά που θυμίζει μια παλιά Ελλάδα. Τα ρολά του καταστήματος ήταν κατεβασμένα, ενώ πίσω από αυτά επικρατούσε οργασμός εργασίας και θερμοκρασίες στα ύψη, σε ένα περιβάλλον τόσο καθαρό που θύμιζε… χημείο. Ανοίγουμε την πόρτα και αντικρίζουμε καζάνια, μύλους, καβουρντιστήρια, όλα βαμμένα σε ένα αχνό γαλάζιο χρώμα και τους μάστορες να είναι πάνω από τα μείγματά ΕΛΛΑΔΑ, Σαρακοστή, σαρακοστιανά, χαλβάς
