Τα πιάτα από έντομα κερδίζουν τις καρδιές των Γερμανών – Μεγάλες προοπτικές στην Ευρώπη
Φοκάτσια από αλεύρι γρύλου και κομπόστα αχλαδιού με τραγανά σκουλήκια σε επικάλυψη σοκολάτας: Οι Γερμανοί συρρέουν για να δοκιμάσουν τις εξωτικές λιχουδιές του εστιατορίου «Mikrokosmos» στο Βερολίνο, το οποίο εξειδικεύεται στη βιώσιμη κουζίνα με βάση τα έντομα. Το εγχείρημα ξεκίνησε το 2017 με πρωτοβουλία της Ιταλίδας Νικόλ Σαρτιράνι, η οποία, προτού ανοίξει κανονικό εστιατόριο, διοργάνωνε […]
Το άρθρο Τα πιάτα από έντομα κερδίζουν τις καρδιές των Γερμανών – Μεγάλες προοπτικές στην Ευρώπη εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.
Φοκάτσια από αλεύρι γρύλου και κομπόστα αχλαδιού με τραγανά σκουλήκια σε επικάλυψη σοκολάτας: Οι Γερμανοί συρρέουν για να δοκιμάσουν τις εξωτικές λιχουδιές του εστιατορίου «Mikrokosmos» στο Βερολίνο, το οποίο εξειδικεύεται στη βιώσιμη κουζίνα με βάση τα έντομα. Το εγχείρημα ξεκίνησε το 2017 με πρωτοβουλία της Ιταλίδας Νικόλ Σαρτιράνι, η οποία, προτού ανοίξει κανονικό εστιατόριο, διοργάνωνε
Το άρθρο Τα πιάτα από έντομα κερδίζουν τις καρδιές των Γερμανών – Μεγάλες προοπτικές στην Ευρώπη εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος. Διεθνή, ET MAGAZINE, ΒΡΩΣΙΜΑ ΕΝΤΟΜΑ, ΓΕΡΜΑΝΙΑ, ΕΝΤΟΜΑ, ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ, ΕΥΡΩΠΗ
