Σχολικά κυλικεία: Το «ψαλίδι» στις μερίδες κόβει και τον τζίρο – «Τυρόπιτα 100 γραμμαρίων είναι πολύ μικρή για παιδιά λυκείου»
Ανάμεσα στον στόχο για πιο υγιεινή διατροφή των μαθητών και στην οικονομική επιβίωση των σχολικών κυλικείων κινείται η αντιπαράθεση που έχει προκαλέσει το νέο πλαίσιο λειτουργίας τους. Οι επαγγελματίες συμφωνούν με την ανάγκη να περιοριστούν τα επιβαρυντικά τρόφιμα, υποστηρίζουν όμως ότι η ταυτόχρονη μείωση των μερίδων, η αφαίρεση δημοφιλών προϊόντων και το αυξημένο κόστος λειτουργίας δημιουργούν έναν ασφυκτικό συνδυασμό, ο οποίος μπορεί να συμπιέσει ακόμη περισσότερο τον τζίρο τους. Το υπουργείο Υγείας αντιτείνει ότι οι αλλαγές αποτελούν μέρος της εθνικής προσπάθειας για την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας και βασίζονται σε επιστημονική γνωμοδότηση της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής. Μετά τις πρώτες έντονες αντιδράσεις, μάλιστα, προχώρησε σε επτά τροποποιήσεις, ύστερα από διαβούλευση με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Κυλικείων Δημοσίων και Ιδιωτικών Σχολείων. Ο βασικός κορμός των περιορισμών, πάντως, παραμένει. Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram. Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη starnews (@starchannelnews) Μικρότερες μερίδες και λιγότερα προϊόντα Το νέο καθεστώς αντικαθιστά το πλαίσιο που ίσχυε από το 2013 και επιτρέπει την πώληση μόνο […] Ανάμεσα στον στόχο για πιο υγιεινή διατροφή των μαθητών και στην οικονομική επιβίωση των σχολικών κυλικείων κινείται η αντιπαράθεση που έχει προκαλέσει το νέο πλαίσιο λειτουργίας τους. Οι επαγγελματίες συμφωνούν με την ανάγκη να περιοριστούν τα επιβαρυντικά τρόφιμα, υποστηρίζουν όμως ότι η ταυτόχρονη μείωση των μερίδων, η αφαίρεση δημοφιλών προϊόντων και το αυξημένο κόστος λειτουργίας δημιουργούν έναν ασφυκτικό συνδυασμό, ο οποίος μπορεί να συμπιέσει ακόμη περισσότερο τον τζίρο τους. Το υπουργείο Υγείας αντιτείνει ότι οι αλλαγές αποτελούν μέρος της εθνικής προσπάθειας για την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας και βασίζονται σε επιστημονική γνωμοδότηση της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής. Μετά τις πρώτες έντονες αντιδράσεις, μάλιστα, προχώρησε σε επτά τροποποιήσεις, ύστερα από διαβούλευση με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Κυλικείων Δημοσίων και Ιδιωτικών Σχολείων. Ο βασικός κορμός των περιορισμών, πάντως, παραμένει. Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram. Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη starnews (@starchannelnews) Μικρότερες μερίδες και λιγότερα προϊόντα Το νέο καθεστώς αντικαθιστά το πλαίσιο που ίσχυε από το 2013 και επιτρέπει την πώληση μόνο […] ΕΛΛΑΔΑ, διατροφή, κυλικεία, μαθητές, σχολεία, υγιεινή διατροφή
