Γιάννης Μπουτάρης: Η ζωή του αντισυμβατικού πρώην δημάρχου Θεσσαλονίκης και η αγάπη για το κρασί – «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!»
Ο Γιάννης Μπουτάρης πέθανε σε ηλικία 82 ετών, ύστερα από μάχη που έδωσε το τελευταίο διάστημα με σοβαρά προβλήματα υγείας. Ο πρώην δήμαρχος Θεσσαλονίκης ήταν ένας αντισυμβατικός χαρακτήρας, που έτρεφε και μεγάλη αγάπη για το κρασί, με αποτέλεσμα να θεωρείται ένας από τους σημαντικότερους οινολόγους και οινοποιούς της Ελλάδας. Μάλιστα, οι ατάκες του ήταν χαρακτηριστικές… «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!» και «Η ιστορία θα κρίνει εάν ήμουν καλός δήμαρχος για τη Θεσσαλονίκη». Γεννημένος στις 13 Ιουνίου 1942 στη Θεσσαλονίκη, ήταν πτυχιούχος Χημικός του ΑΠΘ, διπλωματούχος Οινολόγος και συνεχιστής της πλούσιας οικογενειακής παράδοσης στα κρασιά, μέσω της εταιρείας «Ι. Μπουτάρης & Υιός», την οποία ίδρυσε ο παππούς του το 1879. Επίσης, ήταν γνωστός και για την πλούσια οικολογική του δράση, με έμφαση την άγρια ζωή, καθώς ίδρυσε στη Φλώρινα την οργάνωση «Αρκτούρος» για την προστασία της αρκούδας, των άγριων ζώων και της φύσης των ελληνικών δασών. Είχε διατελέσει πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου, καθώς και μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Μεγάρου […]
