Αναβίωσε το μικρασιάτικο έθιμο «Κεσκέκι» στην Καισαριανή: Καζάνια με φαγητό, κρασί και τραγούδια – Συμμετείχαν πάνω από 1.500 άτομα
Με άρωμα και γεύση από τις αλησμόνητες πατρίδες αναβίωσε για 22η συνεχόμενη χρονιά στην Καισαριανή το παραδοσιακό «Κεσκέκι». Η ιστορική προσφυγική συνοικία τίμησε την Ημέρα Μνήμης της Γενοκτονίας του Ελληνισμού της Μικράς Ασίας με μια ξεχωριστή εκδήλωση γεμάτη παραδοσιακές γεύσεις, μουσική και χορούς, μετατρέποντας τη μνήμη σε μια μεγάλη γιορτή συλλογικότητας. Τα καζάνια και τα αρώματα της Ιωνίας Η διαδικασία για το έθιμο και την πολύωρη παρασκευή του φαγητού ξεκίνησε από νωρίς το πρωί της Παρασκευής στον χώρο «Ξύλινα». Στα τέσσερα μεγάλα καζάνια που στήθηκαν, το μοσχαρίσιο κρέας σιγόβραζε δίπλα στο σιτάρι, το οποίο εμπλουτιζόταν συνεχώς με τον πλούσιο ζωμό του κρέατος μέχρι να φουσκώσει και να χυλώσει. Το κεσκέκι -ένας παραδοσιακός χυλός με ρίζες που φτάνουν στις αρχαιοελληνικές ταυροθυσίες, το μικρασιατικό «κουρμπάνι» και τις χριστιανικές τράπεζες της αγάπης- μεταφέρθηκε στην Καισαριανή από τους πρώτους Μικρασιάτες πρόσφυγες από τα Βουρλά, το Σιβρισάρι και την ευρύτερη περιοχή της Σμύρνης. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, δεκάδες μαθητές από τα δημοτικά σχολεία της […] Με άρωμα και γεύση από τις αλησμόνητες πατρίδες αναβίωσε για 22η συνεχόμενη χρονιά στην Καισαριανή το παραδοσιακό «Κεσκέκι». Η ιστορική προσφυγική συνοικία τίμησε την Ημέρα Μνήμης της Γενοκτονίας του Ελληνισμού της Μικράς Ασίας με μια ξεχωριστή εκδήλωση γεμάτη παραδοσιακές γεύσεις, μουσική και χορούς, μετατρέποντας τη μνήμη σε μια μεγάλη γιορτή συλλογικότητας. Τα καζάνια και τα αρώματα της Ιωνίας Η διαδικασία για το έθιμο και την πολύωρη παρασκευή του φαγητού ξεκίνησε από νωρίς το πρωί της Παρασκευής στον χώρο «Ξύλινα». Στα τέσσερα μεγάλα καζάνια που στήθηκαν, το μοσχαρίσιο κρέας σιγόβραζε δίπλα στο σιτάρι, το οποίο εμπλουτιζόταν συνεχώς με τον πλούσιο ζωμό του κρέατος μέχρι να φουσκώσει και να χυλώσει. Το κεσκέκι -ένας παραδοσιακός χυλός με ρίζες που φτάνουν στις αρχαιοελληνικές ταυροθυσίες, το μικρασιατικό «κουρμπάνι» και τις χριστιανικές τράπεζες της αγάπης- μεταφέρθηκε στην Καισαριανή από τους πρώτους Μικρασιάτες πρόσφυγες από τα Βουρλά, το Σιβρισάρι και την ευρύτερη περιοχή της Σμύρνης. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, δεκάδες μαθητές από τα δημοτικά σχολεία της […] ΕΛΛΑΔΑ, έθιμο, Καισαριανή, Μικρά Ασία, παράδοση
