Ξεροψημένο κρέας; Ξανασκεφτείτε το… Κατερίνα Θεοδωροπούλου

       Υγεία & Επιστήμη, ΔΙΑΒΗΤΗΣ, ΚΡΕΑΣ Είναι γνωστό ότι η αντίσταση στην ινσουλίνη οφείλεται σε χρόνια αυξημένο οξειδωτικό στρες και χρόνια φλεγμονή και συχνά συνδέεται με την υπερκατανάλωση τροφής και την παχυσαρκία. Με το κρέας, όμως, τι γίνεται; Αυτό που είναι ίσως λιγότερο γνωστό, είναι πως ένα σημαντικό αίτιο αυτής της φλεγμονής είναι η υπερβολική κατανάλωση τελικών προϊόντων προηγμένης γλυκοζυλίωσης (AGEs)
Το άρθρο Ξεροψημένο κρέας; Ξανασκεφτείτε το… εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος. 

Είναι γνωστό ότι η αντίσταση στην ινσουλίνη οφείλεται σε χρόνια αυξημένο οξειδωτικό στρες και χρόνια φλεγμονή και συχνά συνδέεται με την υπερκατανάλωση τροφής και την παχυσαρκία. Με το κρέας, όμως, τι γίνεται; Αυτό που είναι ίσως λιγότερο γνωστό, είναι πως ένα σημαντικό αίτιο αυτής της φλεγμονής είναι η υπερβολική κατανάλωση τελικών προϊόντων προηγμένης γλυκοζυλίωσης (AGEs) […]

Το άρθρο Ξεροψημένο κρέας; Ξανασκεφτείτε το… εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.